Restauranter må iverksette tiltak for å sikre sikkerheten til produktene deres etter at de forlater lokalene.
For øyeblikket er en av de mest presserende problemene for fastfood-restaurantoperatører hvordan man kan forsikre publikum om at deres takeaway- og takeaway-bestillinger ikke har blitt berørt av noen som kan bære COVID-19-viruset.Med lokale helsemyndigheter som beordrer nedleggelse av restauranter og opprettholder rask service, vil forbrukernes tillit bli en viktig differensierende faktor i de kommende ukene.
Det er ingen tvil om at leveringsordrene er på vei oppover.Seattles erfaring gir en tidlig indikator.Det var en av de første amerikanske byene som reagerte på krisen.Ifølge data fra industriselskapet Black Box Intelligence, i Seattle, falt restauranttrafikken i uken 24. februar med 10 % sammenlignet med forrige 4-ukers gjennomsnitt.I samme periode økte restaurantens takeaway-salg med mer enn 10 %.
For ikke lenge siden gjennomførte US Foods en velkjent undersøkelse som fant at nesten 30 % av leveringspersonellet ville prøve maten de betrodde.Forbrukerne har gode minner fra denne fantastiske statistikken.
Operatører gjennomfører for tiden sin interne due diligence for å beskytte arbeidere og forbrukere mot virkningene av koronaviruset.De gjør også en god jobb med å formidle denne innsatsen til publikum.Det de imidlertid trenger å gjøre er å iverksette tiltak for å sikre sikkerheten til produktene etter at de forlater lokalene og kommunisere denne differensierte funksjonen til publikum.
Bruken av manipulasjonssikre etiketter er det mest åpenbare tegnet, som indikerer at ingen utenfor gatekjøkkenet noen gang har rørt maten.Smartbrikker lar nå operatører implementere løsninger for å bevise for forbrukerne at maten deres ikke har blitt rørt av leveringspersonell.
Inngrepssikre etiketter kan brukes til å lukke poser eller bokser som pakker mat, og har en åpenbar avskrekkende effekt på leveringspersonell.Fraråde leveringspersonell fra å ta prøver eller tukle med matbestillinger, støtter også matsikkerhetserklæringen til operatører av raske tjenester.Den avrevne etiketten vil minne kundene på at bestillingen er tuklet med, og restauranten kan deretter erstatte bestillingen deres.
En annen fordel med denne leveringsløsningen er muligheten til å tilpasse bestillinger med kundens navn, og den manipulasjonssikre etiketten kan også skrive ut tilleggsinformasjon, for eksempel merkevare, innhold, ernæring og kampanjeinformasjon.Etiketten kan også skrive ut en QR-kode for å oppmuntre kunder til å besøke merkevarens nettside for videre deltakelse.
I dag har operatører av gatekjøkkenrestauranter en stor byrde, så implementering av manipulasjonssikre etiketter ser ut til å være en vanskelig oppgave.Avery Dennison har imidlertid evnen til å snu raskt.Operatøren kan ringe 800.543.6650, og deretter følge ledetekst 3 for å kontakte det opplærte kundesenterpersonalet, de vil innhente informasjonen deres og minne de tilsvarende salgsrepresentantene, de vil umiddelbart kontakte for behovsvurdering og foreslå riktig løsning.
For øyeblikket er en ting som operatørene ikke har råd til, tap av forbrukertillit og bestillinger.Inngrepssikre etiketter er en måte å holde seg trygg og skille seg ut.
Ryan Yost er visepresident/daglig leder for Avery Dennisons Printer Solutions Division (PSD).I sin stilling er han ansvarlig for det globale lederskapet og strategien til skriverløsningsavdelingen, med fokus på å bygge partnerskap og løsninger innen mat-, kles- og logistikkindustrien.
Det fem uker lange elektroniske nyhetsbrevet lar deg holde deg oppdatert med de siste bransjenyhetene og nytt innhold på denne nettsiden.
Innleggstid: Jun-02-2021